Siamo nel Parco Nazionale della Maiella in Abruzzo - Italia

La Montagna Madre per gli Abruzzesi, la Montagna “Sacra”.

Il Lupo, l'Orso, i pianori d'alta quota, i canyons selvaggi e imponenti, gli Eremi, le Abbazie, delle capanne dei pastori in pietra a secco.

La Trattoria Dal Pagano è immersa in tutta questa natura e nella storia di questo territorio.

Dalla Trattoria Dal Pagano partono importanti sentieri naturalistici, utili per raggiungere i luoghi più suggestivi della Montagna Sacra e Monte Amaro, la vetta, che sfiora i 3000 metri di altezza.

Siamo legati a doppio filo con il Parco. Da una parte lo viviamo dall'interno, dentro la natura incontaminata e selvaggia, dall'altra "Coltiviamo la diversità" 

- Rete degli Agricoltori Custodi del Parco che coltivano e commercializzano le varietà. Grazie a loro la salvaguardia della biodiversità agricola è garantita e le varietà locali possono continuare ad evolversi, mantenendo vivo il collegamento con la matrice culturale d’origine. Allo scopo di ridurre il rischio di estinzione, sono state anche attivate ulteriori azioni di conservazione ex situ, presso la Banca del Germoplasma della Majella e nei giardini botanici del Parco dove le varietà vengono coltivate nei campi vetrina.

Nell’ambito dell’iniziativa “Cuciniamo la diversità” è stata inoltre costituita una rete di ristoranti di qualità e di agriturismi. Essi si propongono come luoghi di incontro tra produttori e consumatori offrendo i piatti della tradizione gastronomica abruzzese realizzati con varietà autoctone prodotte dagli agricoltori custodi del Parco. 

 “Se mi mangi mi salvi” è invece lo slogan utilizzato per promuovere il consumo delle varietà agricole autoctone nelle mense scolastiche del territorio. - (Approfondisci sul sito dell'Ente Parco)

Nell’Abruzzo forte e gentile proponiamo il nostro lavoro nel rispetto di questo straordinario Parco Naturale.